Está aberta a votação para escolha do representante da cadeira de gastronomia no Conselho Estadual de Política Cultural (Consec/MG). Após atender uma demanda da sociedade organizada, a Secretaria de Estado de Cultura (SEC) incluiu o segmento dentro do conselho, uma importante arena de debate e reflexão sobre políticas públicas voltadas à cultura.
Três candidatos se inscreveram e participam da eleição em curso. A votação está aberta até o dia 30 de agosto no site www.consec.mg.gov.br
Qualquer cidadão mineiro, com idade mínima de 16 anos, que se interesse pela cultura e deseje ajudar a escolher a representação da sociedade civil no Conselho de Política Cultural pode participar. Deverão ser informados dados como CPF, título de eleitor, endereço e e-mail.
Na plataforma online o eleitor tem acesso ao perfil e currículo do candidato, o que lhe confere condições para realizar a sua escolha. A divulgação do resultado das eleições da cadeira de gastronomia do Consec - MG está prevista para o dia 12 de setembro.
Participantes da eleição do Consec:
Gabriel Trillo atua no segmento gastronômico há 11 anos. Em 2016 fundou o Restaurante Omilía, onde também é chef. Além disso, já foi selecionado para representar Minas Gerais durante expedição na China em maio de 2017. Realizou projetos acadêmicos junto à faculdade Una-Gastronomia, com atuação nas comunidades em busca de raízes gastronômicas. É fundador do projeto assistencial Chefs do Bem, que consiste em reformas de cozinhas em creches, asilos e hospitais, bem como na capacitação de equipe de cozinha. Trillo é membro da Frente da Gastronomia Mineira.
Jackson Cruz é coordenador e professor do curso de Gastronomia da Faculdade Promove. É mestre em Administração, com a tese Qualidade de vida e fontes de pressão no trabalho de profissionais de cozinha: um estudo em restaurantes de Belo Horizonte. Especializou-se em Gastronomia e Cultura, pela Fundação Universa, em Brasília; e na Escola de Culinária Francesa Le Cordon Bleu, em Paris.
Ricardo Rodrigues é presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, seção Minas Gerais (Abrasel – MG). Atualmente é sócio proprietário do restaurante Maria das Tranças, referência em gastronomia mineira que está no mercado há 66 anos. É membro do conselho da Abrasel há 13 anos e já esteve à frente da Associação como vice-presidente em duas gestões. A extensa atuação na Abrasel conferiu a Ricardo vasta experiência sobre as especificações do setor.
Consec-MG
O órgão colegiado de caráter consultivo, propositivo, deliberativo e de assessoramento superior da Secretaria de Estado de Cultura auxilia na criação de condições para que todos mineiros exerçam seus direitos culturais e tenham acesso aos bens culturais.
Devido à sua composição paritária, o Consec atua como uma instância da sociedade civil junto ao poder público. Compete ao conselho: acompanhar a elaboração e a execução do Plano Estadual de Cultura; manter instâncias de discussão com as associações representativas de artistas e produtores culturais; contribuir para a integração entre os órgãos públicos e entidades do setor cultural; manifestar-se sobre programas regionais de incentivo, gestão de acervos culturais entre outros.
Gastronomia mineira
O Governo de Minas Gerais entende o setor da gastronomia como estratégico e trabalha para que o segmento ganhe cada vez mais força e se consolide como um ativo reconhecido nacional e internacionalmente, tendo suas atividades, programas e ações realizados de forma colaborativa e participativa entre os diversos atores do setor.
O estado conta hoje com 154 eventos gastronômicos e 19 roteiros estruturados nas regiões turísticas de Minas, de acordo com a Secretaria de Estado de Turismo, além de 16 cursos de gastronomia, de nível tecnológico, em funcionamento.
Minas Gerais é uma das regiões que têm mais produtos com certificado de origem e procedência, e conta também com 254 produtores de queijo minas artesanal registrados, em sete regiões: Araxá, Campo das Vertentes, Canastra, Cerrado, Serra do Salitre, Serro e Triângulo Mineiro.
